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Conserve a regola d’arte, un video per non rischiare

Una conserva fatta in casa? Niente di più appagante, tra le preparazioni domestiche. Ma prima di avventurarsi tra passate di pomodoro, marmellate, sottoli e sottaceti, sarà il caso di seguire questo minicorso  di sicurezza alimentare, realizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie per promuovere corrette pratiche alimentari fra i consumatori. Attraverso un breve video, un esperto di sicurezza alimentare fa scoprire le pratiche igienico-sanitarie da rispettare.

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Riccardo Quintili

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