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Come riconoscere e preparare il pesce, il video

Un vero e proprio corso di sicurezza alimentare, dal momento dell’acquisto fino al momento della degustazione.

È “Sale, pepe e sicurezza” ed è il corso on-line gratuito realizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie per promuovere corrette pratiche alimentari fra i consumatori. Attraverso una serie di brevi video, un esperto di sicurezza alimentare fa scoprire le pratiche igienico-sanitarie da rispettare.

Questa settimana vi proponiamo il video su come riconoscere e preparare il pesce, senza rischi.

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Roberto Quintavalle

Roberto Quintavalle